宁波餐厅装修设计各种类型的误区（宁波餐厅装修设计需要的误区）

餐厅装修设计，相对于成本和外观，实际上是功能性方面最重要的考虑。比如前厅的服务线和客户线;厨房的布局，炒锅的布局，切菜板，清洁区域，还有上菜。

很多餐饮新人在进行餐厅装修设计的过程中总会陷入各种误区。以下几个坑应该记住:

1、前厅坑和后厨房布局

很多新手餐厅老板在规划餐厅时，不得不踩着设置更多座位的坑，却忽视了厨房的规划、设计和装修。

在定性思维中，很多人认为前厅越大，顾客越能赚钱，所以前厅的设计要大，但厨房的面积要尽量小。

其实如果厨房面积太小，会影响厨师的操作，从而影响出餐率。想象一下，即使商店里挤满了人，他们也不得不等着吃晚饭。顾客没有耐心，以后不想再来了，这是得不偿失的。

只有厨房平面图和装修设计合理，厨房率高，餐厅的营业额和利润才会增加。厨房空间和动线规划得很好，比多设置座位更能增加餐饮运营收入。

2、餐饮装修隐蔽工程坑

餐饮装修中有很多隐蔽工程，如防水、排水、排烟等。这些也是餐饮装修中的一些坑。因此，在保证餐饮防水装修质量的同时，一定要注意细节。

防水是一项大工程。如果餐厅开业后发现防水有问题，就必须关闭重新安装。一旦来了又走了，就会是一种损失。

另外，厨房排水建议采用明渠排水。厨房里油太多了，地面又湿又滑。没有开槽会影响厨房操作。

另外，要注意餐厅的排气系统。如果系统负压不够，厨房的工作环境会变得很差。

为了让顾客放心，很多餐厅都规划了开放式厨房。

但是，如果想要菜品以清晰的文件展示，就需要在装修设计时考虑餐厅的布局。在方便顾客选择餐点的同时，也需要注意餐厅的实用便利性。

如果餐厅只靠口味来留住顾客，那只能留住顾客的胃，未必能留住顾客的心。良好的客户体验和美味的特色菜肴可以更好地留住客户。

3、餐饮装修五大原则

另外，在装修餐厅时，应该遵循以下原则:

装修不像简单的装饰那么受欢迎

随着时代的变迁，现代人对于餐厅的装修风格有了更多的表现形式，但大手的铺张、豪华未必是好的，但极简的风格会更受欢迎。

它就像混凝土墙和混凝土地板一样简单。墙面是手绘的几幅略差的画，几个书架上摆放着一些个性化的小摆件。虽然简单，但干净明亮，关键是省钱。

奢华的装修可能会破坏你的财务状况

这主要是针对快餐店。精致的装修和舒适的环境自然会更受食客的欢迎，但这不仅成本高，顾客会久坐不动，吃饱了也不走，会严重影响周转率。

装修等级视地段和目标人群而定

这也是餐厅经营失败的一大漏洞。如果餐厅面向白领、金领等高级消费者，装修可以走精致高端路线;但如果只是低消费群体，过于精致奢华的装修反而会让顾客望而却步。

装饰也有套路。为了省钱，你必须避免套路

餐厅装修的一些套路是要避免的，比如偷工减料、拖延工期、夸大预算等，这些都需要有专人全程严格监督，否则花再多也没有效果。

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